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微量元素硒对提高人体免疫力的作用

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发表于 2018-10-13 10:42:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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硒是世界卫生组织确定的人体必需的营养素之一[1 ],也是目前各种具有免疫调节功能的营养素(包括维生素A、维生素C、Zn、Mg 等) 中唯一与抵抗病毒感染有直接关系的营养素[2 ],其可通过多种方式增强人体免疫系统调节能力,有效阻止病毒突变,对抗多种病毒感染性疾病[1 ],并可有效改善人的情绪,具有抗疲劳、防抑郁的功效[3 ,4 ] 。
1.作用机理
硒是构成谷胱甘肽过氧化酶(GPX) 的重要成分。补充硒可使GPX活性增强,从而增强清除自由基和抗氧化能力,保护机体细胞膜、核酸及蛋白质的正常结构与功能。
2.硒对免疫系统的影响
研究表明硒影响机体免疫主要包含3 种免疫方式,即细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫[1 ] 。硒能促进干扰素的产生,并且在体外可以增加γ- 干扰素的活性,增强人体NK细胞的细胞毒作用,而不损伤靶细胞膜[5 ] 。硒还能促使淋巴细胞IL -1 和IL - 2 的分泌能力显著增强,刺激免疫球蛋白的形成,提高机体合成Ig G、Ig M 等抗体的能力[1 ] 。此外,硒对于吞噬细胞对病毒体的趋化、吞噬和杀灭过程均有不同程度的影响。研究发现,硒可与巨噬细胞活因子(MAF) 协同激活巨噬细胞,从而增强抗肿瘤活性,同时又能降低巨噬细胞对淋巴细胞的抑制作用[6 ,7 ] 。
3.硒对病毒性感染疾病的防治作用
硒能通过改善免疫功能增强机体的抵抗力。反转录病毒含有编码硒蛋白的UGA 密码子,在病毒复制过程中,硒的需要量增加导致硒缺乏并产生毒害宿主细胞的氧自由基。硒缺乏导致病毒基因组的氧化性损害,诱导增加病毒致病性的突变。适量补硒可预防某些病毒性感染疾病,如Ebola 病毒,人类免疫缺陷病毒(HIV) ,乳腺肿瘤病毒(MMTV) 等[1 ] 。
WHO 已宣布SARS病毒是一种变异的冠状病毒,而硒对于阻止病毒突变有独特作用。此外,病毒可使人体产生大量自由基,造成一系列连锁反应,而硒的强大清除自由基作用可破坏这一循环,从而保护脏器不受侵害。美国西弗吉尼亚大学医学院的研究者们建议每天服用200μg 硒,以提高人体免疫力,对抗“非典”[8 ] 。此外,缺硒人群食欲较差,也是导致其缺硒和抗病能力下降的原因之一。研究还发现,适量补硒可有效减轻焦虑、抑郁和疲倦,利于机体康复[3 ,4 ] 。
4.硒的人体需要量与安全使用剂量
美国国家科学院食物营养协会推荐10 岁以上儿童及成人每人每日硒的摄入量宜在50~200μg。目前临床推荐的安全使用剂量为5μg/ kg·d 体重(治疗量) 。一般认为,成人对硒的正常生理需要量为30~400μg/ d。长期过量服用硒可导致脱发、指甲和皮肤变暗等。
我国从东北到西南存在着一条缺硒地带,这些低硒地区人群每日硒摄入量不足10μg ,从而导致多种疾病发生。如江苏省启东县为贫硒地区,当地居民血硒水平仅为(0. 076 ±0. 0237)μg/ ml ,导致肝炎及肝癌高发[9 ] 。
目前,许多国家正积极开发有机硒。与无机硒相比,有机硒具有生物利用度高、生理活性强、毒性低等特点。我国自行研制成功的植物硒蛋白片有机硒含量达95% ,口服方便,吸收迅速,安全经济。
5.参考文献
[1 ] 曾静, 罗海吉. 微量元素硒的研究进展. 微量元素与健康研究,2003,20(2) :52 - 56
[2 ] 陈君石, 孙存普, 薛广波, 等. 免疫力不等于抵抗力. 解放日报,2003. 5- 13(7)
[3 ] Finley JW , PenlangJ G. Adequacy or deprivation of dietary selenium inhealthy men : clinical andpsychological findings. J Trace Elem Exp Med ,1998 ,11 :11 - 27
[4 ] Benton D ,Cook R.Selenium supplementation improves mood in a double- blind crossover trail.Biolpsychiatry , 1991 ,29 :1092 - 1098
[5 ] 祝念林, 张玲珍,孙宪涛. 微量元素硒对人天然杀伤细胞毒活性(NK) 功能的体外影响. 中华微生物和免疫学杂志,1989 ,9(3) :168- 171
[6 ] 张权人. 硒对巨噬细胞功能的调变. 中华微生物和免疫学杂志,1998,8(2) :73[7 ] 陆小兰. 硒及黑柄炭角菌多糖对LICC 的调节研究. 免疫学杂志,1993 ,9(1) :13 - 16
[8 ] 对抗非典,综合提高免疫力. 北京青年报,2003 -04 - 21(5)
[9] 李文广. 启东县原发性肝癌地理分布特点与硒水平的关系. 中华肿瘤杂志,1986. 4. 262
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海!外直播 t.cn/RxlBLRP 禁闻视频 t.cn/RJJZmvT 禁止言论自由只有三个解释:1.它过去做了坏事,怕人们提起.2.它正在干坏事,怕人们批评.3.它准备继续干坏事,怕人们揭露.总之,禁止言论自由一定与坏事相关,绝对不是好   发表于 2019-1-8 19:26

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